元氏：手工粉条制作展现致富“薯”光
在我县苏阳乡，一项古老而珍贵的传统技艺——手工粉条制作，依然焕发着新的活力。这项技艺不仅承载着传统食品加工的文化价值，而且有力助推当地经济发展和乡村振兴。
手工粉条制作技艺在苏阳乡已经有数百年历史，各村各户代代传承，不断创新发展。武庄村瑞鑫农业开发有限公司一大早就热闹起来，附近的村民们聚在一起，进行传统粉条加工，和面、漏粉、过水、晾晒……呈现出一派繁忙景象。不多时，一杆杆、一排排晶莹剔透的粉条挂满院落，成为一道独特的风景线。粉条制作已逐渐成为当地特色加工业之一，不仅延长了红薯产业链条，也为当地群众提供了就业岗位，带动更多村民在家门口增收致富。
传统工艺制作的粉条健康环保，没有任何添加剂，口感柔韧爽滑，是周边百姓自家食用、馈赠亲友的特色佳品。绿色健康的粉条受到了广大消费者的欢迎，吸引了不少顾客购买，产品供不应求，市场占有率日益增升。
近年来，苏阳乡立足资源优势，围绕做大做强特色红薯产业，不断提升红薯初加工、精深加工和先进技术研发能力，着力打造红薯全产业链，薯类产品市场竞争力不断增强，不仅产生了良好的经济和社会收益，也成为了传统食品文化传承的重要载体。